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Französischer Trend: Das Come-Back des Handwerks

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Französischer Trend: Das Come-Back des Handwerks

Das einst von der Jugend vernachlässigte Handwerk in Frankreich hat in den letzten Jahren wieder an Ansehen gewonnen und zieht immer wieder neue Auszubildende an. In den letzten zehn Jahren haben viele Absolventen der französischen Spitzenunis einige Jahre nach dem Beginn einer traditionellen Karriere ihre gut bezahlten Arbeitsplätze verlassen, um zu lernen, etwas mit den Händen zu machen. Haute Cuisine, Sommellerie, Friseurhandwerk, Metzger oder Klempner: Diese Berufe ziehen an. Wer sind sie und warum treffen sie diese Entscheidung? Genau das wollte Audette herausfinden. Berufliche Veränderung: ja, aber mit Sinn bitte!    Der Wunsch, sich beruflich zu verändern, reift oft über...

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